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Samedi 19 Août 2017

Accueil > Techniciens supérieurs > Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration (62) Arras

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Actualisée le 05/04/2016

Section de techniciens supérieurs - Privé Catholique Sous contrat d'association / Pôle Enseignement Supérieur

Impasse des Archers
62000 Arras
Département : Pas-de-Calais (62)
Région : Nord-Pas-de-Calais
Pays : France
Tél. : 03 21 16 18 67
Fax : 03 21 16 18 36
Site web :

Académie: Lille
Code UAI : 0622196A
Création :
Effectif de l'établissement : 2300
Direction :
  • M. Eric BOUCHET Chef d'établissement

Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration-Arras-logoLycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration-Arras-photoposition Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration,  Impasse des Archers 62000 Arras Pas-de-Calais Nord-Pas-de-Calais académie Lille

Présentation

Régime

Périodes d'enseignement

  • Organisation
    L’industrie hôtelière recrute aujourd’hui de futurs managers à la fois généralistes possédant une culture élargie et spécialistes ayant acquis une technicité accrue et une polycompétence dans la restauration gastronomique ou collective...

    Le contexte professionnel :
    Le Titulaire du B.T.S. Hôtellerie Restauration est un « bras droit » précieux dans l’établissement. Il est capable :
    * d'assurer la responsabilité du service vis-à-vis de la clientèle et de la direction ;
    * d'exercer son talent et son sens commercial en s'efforçant d'attirer, de retenir et de développer la clientèle ;
    * d'organiser, diriger, contrôler, former et animer l'équipe ou la brigade ;
    * de prendre toutes décisions tactiques en application des décisions stratégiques qui s’imposent

    Les emplois visés :
    * gérant d’unités
    * restaurateurs
    * responsable de la restauration pour une chaîne intégrée ou volontaire
    * directeur d’établissement

Hébergement

  • Internat sur place
  • Internat semaine
  • L’internat a toujours été un lieu de forte convivialité, pour permettre aux jeunes de vivre au mieux ces moments où ils sont loin de leurs familles. Il faut savoir concilier les conditions de travail indispensables à leur réussite, et les moments de détente nécessaires à la “respiration”
    • Arrivée le lundi matin pour la 1ère heure de cours
    • Chambres de deux ou quatre lits
    • Temps de travail obligatoire
    • Les secondes en étude surveillée
    • Les Premières et Terminales en chambre
    • Une soirée détente (facultative) par semaine
    • Des possibilités de sortie de l’établissement variables suivant les classes
    • Départ le vendredi après la dernière heure de cours.

Restauration

  • Libre-service Nos chefs proposent chaque jour des menus équilibrés et variés, au self, à la cafétéria et au restaurant d’application
    du lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration.

Formations assurées

Bac+2 BTS hôtellerie - restauration

Option
option B : Art culinaire, art de la table et du service
Formation :
Formation en alternance (UFA Baudimont)
Diplômes :
Brevet de technicien supérieur
Niveau d'admission :
Etre titulaire d’un diplôme ou titre homologué de niveau IV :
- Baccalauréat Technologique Hôtelier
- Baccalauréat Professionnel Hôtelier
- Baccalauréat Général (selon filière)

Langues

LV1 : Anglais
LV2 : Allemand, Espagnol

Spécificités

Il est impossible d'indiquer tout ce qui se fait chaque jour dans l'établissement... la place manquerait !

Au fil des pages, vous découvrirez quelques aspects de Baudimont – St Charles, résolument tournés vers l'élève. Comment restituer la richesse de ce qui se vit au quotidien, la somme des initiatives et des engagements de tous au service des jeunes ?

Baudimont Saint-Charles est un lieu où l'on apprend

L'élève vient au lycée pour s'instruire, se former, se cultiver.
Lycée d'Enseignement Général, Lycée Technologique, Lycée Professionnel, Centre de Formation Continue et d'Apprentissage, de la 6ème SEGPA jusqu'aux classes post-baccalauréat : cette diversité des formations a été voulue pour que chaque jeune puisse trouver au sein du Lycée la voie qui corresponde le mieux à ses aptitudes et à ses goûts.

Baudimont Saint-Charles est un lieu où l'on vit

- Dans chaque lieu de vie, le Conseiller d'Education, avec son équipe d'éducateurs, porte le souci de l'intérêt collectif et l'attention à tous les jeunes qui leur sont confiés
- Dans chaque classe, le Professeur Principal est responsable de la vie du groupe.
- L'internat a toujours été un lieu de forte convivialité, pour permettre aux jeunes de vivre au mieux ces moments  où ils sont loin de leurs familles. Il faut savoir concilier les conditions de travail indispensables à leur réussite, et les moments de détente nécessaires à la « respiration » 
- Jeunes, enseignants, membres du personnel, parents, membres de l'organisme de gestion  participent à la vie de l'établissement et prennent  des responsabilités. Baudimont-st-Charles est une communauté éducative.
- Chacun est appelé à s'épanouir, par la réussite scolaire bien sûr, mais aussi par la pratique de sa passion : le sport, les activités péri-éducatives, l'ouverture à l'international et à l'universel.

Baudimont Saint-Charles est un lieu où l'on privilégie la qualité d'ETRE

Etre quelqu'un, c'est être reconnu pour ses qualités humaines. Chaque personne possède  en elle-même des ressources insoupçonnées.

Au cours de sa formation, le jeune acquiert le goût du bien et du beau, se met en recherche du vrai. Mais sont aussi essentiels  le respect de l'autre, la capacité d'écoute, la présentation et l'expression, l'aptitude à travailler en équipe, la solidarité. L'humanisme fonde notre projet d'éducation.

Pour les croyants, cet humanisme se réfère à Jésus-Christ . Le Centre Scolaire Baudimont Saint-Charles est un établissement catholique d' enseignement, placé sous la tutelle de la Compagnie des Filles de la Charité fondée par Saint Vincent de Paul. Dans le respect des consciences , il permet aux croyants de vivre leur foi.

Au sein de la communauté éducative, une communauté de croyants donne un sens à leur vie, prie, célèbre, témoigne.

Des jeunes se préparent au baptême, à la profession de foi, au sacrement de confirmation ;

• Une équipe d' animateurs, d'enseignants, de parents, de jeunes accompagnent tous ceux qui souhaitent ainsi approfondir  et mieux vivre leurs convictions..

Ainsi, dans les différents domaines, Baudimont St-Charles se veut fidèle à son projet éducatif :
 
« Que chacun soit personnellement connu, reconnu, estimé, appelé à se dépasser, pour préparer demain »

M. Philippe CARNEL

Actualités

Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration actualité du 2017-01-01 au 2017-03-30

Informations pratiques

  • Aides au financement - Bourses
  • Moyens d'accès

    Voir plan

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