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Samedi 24 Août 2019

Accueil > Techniciens supérieurs > Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration (62) Arras

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Actualisée le 16/01/2019

Section de techniciens supérieurs - Privé Catholique (sous tutelle de la Compagnie des Filles de la Charité, congrégation fondée par Vincent de Paul et Louise de Marillac) - Sous contrat d'association / Pôle Enseignement Supérieur

Impasse des Archers
62000 Arras
Département : Pas-de-Calais (62)
Région : Nord-Pas-de-Calais
Pays : France
Tél. : 03 21 16 18 67
Fax : 03 21 16 18 36
Site web :

Académie: Lille
Code UAI : 0622196A
Création :
Effectif de l'établissement : 2300
Direction :
  • M. Eric BOUCHET Chef d'établissement

Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration-Arras-logoLycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration-Arras-photoposition Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration,  Impasse des Archers 62000 Arras Pas-de-Calais Nord-Pas-de-Calais académie Lille

Présentation

Régime

Projet pédagogique et éducatif

  • Organisation
    L’industrie hôtelière recrute aujourd’hui de futurs managers à la fois généralistes possédant une culture élargie et spécialistes ayant acquis une technicité accrue et une polycompétence dans la restauration gastronomique ou collective...

    Le contexte professionnel :
    Le Titulaire du B.T.S. Hôtellerie Restauration est un « bras droit » précieux dans l’établissement. Il est capable :
    * d'assurer la responsabilité du service vis-à-vis de la clientèle et de la direction ;
    * d'exercer son talent et son sens commercial en s'efforçant d'attirer, de retenir et de développer la clientèle ;
    * d'organiser, diriger, contrôler, former et animer l'équipe ou la brigade ;
    * de prendre toutes décisions tactiques en application des décisions stratégiques qui s’imposent

    Les emplois visés :
    * gérant d’unités
    * restaurateurs
    * responsable de la restauration pour une chaîne intégrée ou volontaire
    * directeur d’établissement

Hébergement

  • Internat sur place
  • Internat semaine
  • L’internat a toujours été un lieu de forte convivialité, pour permettre aux jeunes de vivre au mieux ces moments où ils sont loin de leurs familles. Il faut savoir concilier les conditions de travail indispensables à leur réussite, et les moments de détente nécessaires à la “respiration”
    • Arrivée le lundi matin pour la 1ère heure de cours
    • Chambres de deux ou quatre lits
    • Temps de travail obligatoire
    • Les secondes en étude surveillée
    • Les Premières et Terminales en chambre
    • Une soirée détente (facultative) par semaine
    • Des possibilités de sortie de l’établissement variables suivant les classes
    • Départ le vendredi après la dernière heure de cours.

Restauration

  • Libre-service Nos chefs proposent chaque jour des menus équilibrés et variés, au self, à la cafétéria et au restaurant d’application
    du lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration.

Formations assurées

Bac+2 BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire

Formation :
Formation en alternance (UFA Baudimont)
Diplômes :
Brevet de technicien supérieur
Niveau d'admission :
Etre titulaire d’un diplôme ou titre homologué de niveau IV :
- Baccalauréat Technologique Hôtelier
- Baccalauréat Professionnel Hôtelier
- Baccalauréat Général (selon filière)

MC Barman

Diplômes :
Mention complémentaire

MC Organisateur de Réception

Diplômes :
Mention complémentaire

Langues

Langue vivante A : Anglais
Langue vivante B : Allemand, Espagnol

Spécificités

Valeurs, Atouts et Spécificités
Au sein de l’Ensemble Baudimont, nous voulons que chacun soit personnellement connu, reconnu, estimé par un accueil des personnes dans le respect de leur diversité, un enseignement au service de la promotion de chacun, une communauté témoignant de la solidarité et du respect des personnes.

Nous souhaitons également que le message de l’Évangile puisse être vécu et communiqué en favorisant l’éveil et l’approfondissement de la Foi, et en développant l’apprentissage de la liberté et de la solidarité.

Le projet de l’Ensemble Baudimont s’articule autour de 4 axes en cohérence avec le projet éducatif :
L’orientation :
Accompagner le jeune avec le souci de son épanouissement dans l’objectif d’inciter l’élève à réfléchir à son projet de formation et/ou de carrière à l’issue de son cycle d’étude.
L’ouverture :
Favoriser l’éveil du jeune à son environnement et l’aider à s’engager dans la vie dans l’objectif d’offrir la possibilité de vivre, au moins, une ouverture par an dans le cadre d’une action ou d’une réflexion.
La réussite :
Favoriser la réussite, développer les qualités, de chacun. Appeler le jeune à se dépasser et à donner le meilleur de lui-même dans l’objectif de permettre la réussite aux examens et l’expression des talents.
L’engagement humain et chrétien :
Se mettre au service des personnes et proposer de vivre sa Foi dans l’objectif de pouvoir s’engager dans des actions humanitaires et/ou découvrir une dimension spirituelle.

Informations pratiques

  • Aides au financement - Bourses
  • Moyens d'accès

    Voir plan

Géolocalisation: Voir le plan

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